Eslövs kommun logotyp

Livsmedelsinspektörernas kontroll

I livsmedelslagstiftningen är det tydligt uttalat att livsmedelsföretaget har ett eget ansvar för att producera säker mat. Det är företagarens ansvar;

  • Att beakta och kontrollera alla de moment som kan gå fel i matproduktionen.
  • Att bygga upp kvalitetssystem och förfaranden för att förhindra att fel begås.
  • Att genomföra direkta åtgärder när problem ändå uppstår

Beviset för att den mat som företagaren tillagar är säker är att företagarens egna kontrollsystem fungerar. Den nya strategin för kontroll går därför ut på att i högre utsträckning än tidigare kontrollera och värdera företagets förmåga till egenkontroll (systemtillsyn). Avvikelser i t.ex. rengöringspunkter bör inte enbart ses som enskilda avvikelser, utan som ett bevis på att rengöringsrutinerna eller företagets internrevision inte fungerar tillfredsställande.

Har Du frågor kontakta gärna Livsmedelsinspektörerna Natasa Curic och Mikael Ståhle

bild på livsmedel

Sidan uppdaterad: 2017-07-03

KONTAKT

Mikael Ståhle

mikael ståhle
0413-620 39

Natasa Curic

natasa curic
0413-623 36

Kontaktcenter

- välkommen till Eslövs kommun!

Telefon: 0413-620 00
E-post: kommunen@eslov.se

Besöksadress:
Stadshuset, Gröna torg 2 i Eslöv

Postadress:
Eslövs kommun, 241 80 Eslöv

Org.nr: 212000-1173

Fler kontaktuppgifter 

Följ oss

Eslövs kommun på Facebooklänk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster

 

Händer i Eslövlänk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster

Facebooksida, kommunala
och andra arrangemang
i Eslövs kommun

Eslöv och jaglänk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster

Facebooksida, nyheter
om Eslövs utveckling

Nyheter via RSS

Se alla våra kanaler