Bakverk

Bageri


I bageridelen får du lära dig bageriproduktion, framförallt när det gäller matbröd och kaffebröd. Du får också lära dig hur mjöl och andra råvaror framställs.

Du lär dig att baka med hjälp av moderna bagerimaskiner.
Men bagarens yrkeskicklighet är avgörande för resultatet.

Därför tränar du under hela din utbildningstid och utvecklar den fingertoppskänsla som kännetecknar en utbildad bagare.

Konditori


I konditoridelen arbetar du mera med att baka småbröd och kakor samt att dekorera bakverk och tårtor. Du får lära dig att arbeta med färg och form på ett smakfullt sätt.

Introduktion ges också i konfektyrtillverkning med choklad och marsipan och du kan få lära dig karamellgjutning.

Du får även tillfälle att lära dig resturangkonditori med tillverkning av smörgåsar, desserter, glass och sorbet.

Sidan skapad: 2011-10-03
Sidan senast uppdaterad: 2011-10-11
Publicerad av: 
Bookmark and Share

Kontakta oss

Eslövs kommun, 241 80 Eslöv
Telefon: 0413-620 00
E-post: kommunen@eslov.se
Org.nr: 212000-1173

Besök oss

Stadshuset, Gröna torg 2 i Eslöv
Karta över Eslövs kommun

Följ oss